亞坤,土司工坊,Killiney Kopitiam,東亞餐室--新加坡早餐大集合
JANE在訂新加坡住宿時,基本上都會省去含早餐這個選項,理由很簡單,是因為飯店的早餐很貴!?ㄟ...不是這個原因啦,雖然大部份飯店供應的早餐精緻又豐盛,不過我們並不想把早餐耗在那裡,這個時段當然要來去品嚐一下不同的新滋味,那就是--新式早餐,這是當地最具代表性的飲食文化之一,若不來試試就太可惜了呦。
在前二次的旅行中,我們吃過幾家當地人氣頗高的名店,如:亞坤,土司工坊,Killiney Kopitiam,東亞餐室...每一家店都有這個必點品項--咖椰土司,但它們的作法又有些許不同,口味也不盡相同,至於哪一家才是我心目中的NO.1呢?請繼續往下滑囉....
↓↓↓新式早餐第一站,我們來到Ya Kun--亞坤。
↓↓↓店內最忙碌的地方就是這兒了,不過並沒有產生雜亂的景象,那檯面上餐具如此井然有序,環境也是乾淨整齊,讓人看了很放心。
↓↓↓這個水煮蛋也是新式早餐的基本款之一,一般都是淋上醬油後直接食用。
↓↓↓利用等餐空檔在店內拍了幾張...
↓↓↓站在一旁可以瞧見整個煮茶過程,不過就算想偷學也沒辦法啦,茶的品種與比例完全沒辦法滲透,唯一能判斷的只有架上那排奶水。
↓↓↓我們還點了法式土司,盤子邊緣的綠色沾醬是咖椰醬。
↓↓↓這一早人潮絡繹不絕,生意好得很呀....
↓↓↓現場的空氣中不時聞到陣陣茶香,實在太誘人了說,我們也點了幾杯來試.... 不知道是什麼黃金比例讓這杯茶有著濃郁的奶香,特別好喝。
↓↓↓這盤就是新加坡最有名的Kaya Toast--咖椰土司。
↑↑↑其實我蠻受不了它中間夾了一層奶油,但是這樣一口咬下的滋味卻又是如此美妙,這個旁襯角色不搶戲反而還提升它的風味,真是個好搭擋呢
2013星馬行我們安排在聖陶沙Hard Rock Hotel停留一晚,JANE當然也沒訂它們家的早餐囉,還好我行前都調查好了,新加坡另一家名店--土司工坊在這裡也有分店。
↑↑↑Toast Box位置在The Forum福廊/B1
↓↓↓在點餐的地方和門口旁邊都有menu可參考,品項與價格一目瞭然....
↓↓↓這家分店裡用餐的環境非常舒適,一旁的展示櫃除了裝飾品,另外還有它們自家的產品--研磨咖啡粉與咖椰醬。
↓↓↓點完餐之後往裡面走進去,就可以瞧見整個餐點製作過程,每每看到這些現煮的茶時不禁感嘆,咱們台灣早餐店的質好差呀,不管哪家店都是煮好一整桶來應付客人,實在是很糟捏....再來看看人家新加坡,這麼費工煮出來的茶難怪濃、純、香。
↑↑↑就我的觀察,新加坡好多店都是用這種茶壺來沖泡咖啡或茶,至於這特殊的造型用意何在,我就不清楚了....
這期間我們來光顧過二次了,那晚吃過晚餐之後原本準備要回飯店休息,但我跟蝌蚪他爸有點哈咖啡,雖然這附近有家星巴克但我們興趣缺缺,看來看去還是土司工坊好,這裡除了咖啡之外,其他的飲品也挺適合小孩子,而且還可以點份咖椰土司當飯後甜點。
↓↓↓這杯熱奶茶是Tom Yam Noodles Set附的飲料,另外我們還外帶二杯冰的Kopi回飯店,一杯SGD3.2,同樣的品項在Starbucks貴上許多(Caffè Latte/tall中/SGD5.9)。
↓↓↓有別於一般冷飲,這可是加入椰糖特調的,推~
◆中:Mango Aloe Vera--芒果蘆薈/SGD4.2
◆左:Ice Kopi Melaka--冰咖啡(加)椰糖/SGD4.2
◆右:Ice Teh Melaka--冰奶茶(加)椰糖/SGD4.2)
↓↓↓另外還有又酸又辣的Tom Yam Noodles Set/SGD8.5。
↓↓↓Kaya Toast--咖椰土司/SGD2,它們家的咖椰醬比亞坤的好吃,不知道是不是多了蜂蜜)
↓↓↓隔日我們早餐又點了咖椰土司,另外還多點了Otah Thick Toast--烏打厚片土司來嚐,這Otah的口味很特別...
新加坡除了亞坤與土司工坊之外, 還有一間人氣很旺的名店叫Killiney Kopitiam,雖然它的分店很多,不過我們住的Hotel Jen Orchardgateway剛好在總店附近,趁地利之便,那日的早餐就安排在這兒解決了....
↓↓↓總店的環境。點餐要走到最裡面的櫃檯,所以找好位置先....菜單供應的種類豐富,幾乎都是南洋口味。
↓↓↓沒一會兒我們點的餐陸續上桌囉....有酸辣麵線、椰漿咖哩雞、咖椰土司、Iced Coffee與Iced Tea。
↓↓↓Iced Coffee與Iced Tea都是新幣1.9,好便宜呀。
↓↓↓這份是椰漿咖哩雞(附二個烤餅),那香濃的南洋風咖哩真是一絕,只可惜太水了,拿餅沾著吃不好食用,另外雞肉的部份則是軟嫩又入味,我真心覺得不錯吃。 (Curry Chicken with 2 Prata/SGD6.8)
↓↓↓這盤是二份咖椰土司,份量是有點少啦,不過價格相對也便宜許多。
新加坡牛車水還有一家店很值得推薦,既然做為壓軸一定不會是太差的,這家東亞餐室雖然規模不及以上那幾家,但是我個人鐘愛它們家的咖椰土司....
↓↓↓東亞餐室就藏身在這棟排屋之中,位置不難找。
↓↓↓看得出來朝東的門面被烈日直曬,這片黃色帆布雖達到遮陽效果,但穿透出來的光好不自然,雖然我調整過照片的白平衡,但色調還是偏黃,無解...
↓↓↓這個區域除了沖茶(咖啡),還有個重要任務...
↓↓↓就是烤土司。烤土司的爐子還可以讓茶或咖啡保溫,真是一舉兩得呀!!
↓↓↓在新加坡吃了這麼多咖椰土司就他們的最棒,除了口感之外它們家的咖椰醬應該有祖傳秘方吧,總之,我個人最喜歡的咖椰土司就在東亞餐室啦。
心目中排名順序是:東亞餐室>土司工坊>Killiney Kopitiam>亞坤,這個名次當然也是僅供參考,若是你們看了我的評比跑去吃,但是吃完了之後卻感覺差強人意,可不要邊吃邊罵我喔,以上,報告完畢。
各廠牌所販售的咖椰醬
